Azúcar y bienestar de la fertilidad
Por Melissa Gorely
Coma azúcar de manera saludable: azúcar en la sangre, resistencia a la insulina y bienestar de la fertilidad
Justo en el medio de Marilyn Shannon «12 Reglas para una mejor nutrición» es el número seis: Limite su consumo de azúcar. ¿Por qué es esto tan importante para la salud, especialmente la salud de la fertilidad?
El azúcar es engañoso. Puede sentirse bien al entrar debido al salto de azúcar en la sangre y la liberación de dopamina que desencadena. Sin embargo, esa buena sensación de una sacudida de azúcar solo dura brevemente, especialmente cuando se consiente repetidamente con el estómago vacío, ya que esto causa que el páncreas reaccione de manera exagerada, libere demasiada insulina, y bajar el nivel de glucosa en la sangre de nuevo rápidamente en un proceso fisiológico llamado hipoglucemia reactiva. Como señala Shannon, la hipoglucemia resulta en fatiga, irritabilidad, depresión, migrañas y ansia de más azúcar. i Ninguno de estos son síntomas que una mujer trabajadora quiere traer inadvertidamente sobre sí misma.
Fue el trabajo de Marilyn Shannon el que primero me enseñó la importancia de mantener los niveles de azúcar en la sangre durante el embarazo para ayudar a prevenir las náuseas matutinas o, en mis embarazos, las náuseas de todos los tiempos. Shannon también conecta los puntos entre la hipoglucemia y otros problemas de salud del ciclo, señalando que «la hipoglucemia contribuye al SPM y los altos niveles de insulina afectan negativamente a los ovarios, interfiriendo con la regularidad del ciclo y promoviendo el síndrome de ovario poliquístico (SOP). El ansia de azúcar también puede ser un signo de baja función tiroidea y desequilibrios hormonales suprarrenales.»
El azúcar agota el cuerpo de las vitaminas B difíciles de obtener, así como los minerales cromo, zinc, manganeso y magnesio, según Shannon.iii Estas son algunas de las vitaminas y minerales que las mujeres más necesitan y a menudo complementan para la salud de la fertilidad! No queremos agotarlas simultáneamente.
Así que, ¿cómo deberíamos disfrutar de un poco de azúcar? «La manera antigua» es como pienso en el consejo de Shannon aquí. Ella recomienda evitar los azúcares artificiales, ya que se ha demostrado que aumentan el antojo de azúcar, y los alimentos procesados, ya que son más altos en azúcar que los hechos en casa. Un poco de azúcar natural consumido como postre, en lugar de un aperitivo, después de una comida con proteínas y grasas e incluso consumido con más proteínas y grasas- como en el helado y pastel de calabaza- es la mejor manera de disfrutar de los dulces durante las vacaciones y en cualquier momento.